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你有想过香槟和茶也能擦碰出火花吗?

admin 2019年11月19日 16:33 views 0

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  “你总是朝着目标前进。我不知道目标是什么,因为我不够成熟。这绝对不是你的错。”这是雅克·塞洛斯(Jacques Selosse)2009年的作品《神之水滴》的9集。没有香槟的年份说明。香槟在中世纪常常有一个未知的空间。在与塞洛斯见面之前,我了解到他酿制的葡萄酒33,354价格便宜,并且由于过度使用酒桶和对大多数香槟世界的不同诠释而受到一些葡萄酒评论家的批评。而且在剧中,无法预测和戏剧化的台词只被认为是创建某种情节的必要条件。

  在出版物《神之水滴》之后,亚洲在促进葡萄酒销售方面起了意想不到的作用。 日本最大的葡萄酒进口商一恩诺特卡意识到《神之水滴》推荐的12种葡萄酒影响了公司的订购决策。小农户香槟酒是一家成立于1877年的京都著名葡萄酒杂货店,现已成为香槟爱好者的标准。漫画亚树直的创始人是一位葡萄酒爱好者。该动画片的内容指导者是来自巴黎葡萄酒学院东京的侍酒师齐藤研一。他研究了起泡酒的世界,并出版了《世界起泡酒指南》。在几集中,他写了那个当时出现的小农夫的香槟酒的故事。这是因为酿酒师Anselme Selosse在香槟领域拥有创新地位。

  Anselme小时候在勃艮第从事葡萄酒研究,受到勃艮第酿酒精神的影响,并于1974年开始探索日本0以后的葡萄酒。与当时将葡萄卖给香槟工厂的葡萄种植者不同,他坚持使用葡萄来制作属于日本0独特风景的香槟。在品尝和庆祝大型植物和喷雾瓶的时候,他绝对是一条流向上游的鱼。他主张采用大方,安静但产量低的可持续农业方法,但如今在中国出现的生物力学方法已经存在了20多年。如果他搬到日本2,假定他不是遗传,因为他正试图在变化中找到自己的品味。由于他的好奇心,他去了日本学习自然栽培,并在葡萄园里进行了实验。

  由于对农作物味道的生物力学好奇心,我也研究了这种种植方法。在日本2进行化学耕作之前,应了解它更像是一种信念,而不是传统的耕种方法。当然,作为观察者,在进行全面练习之前不能轻易定义它。然而,经过几年的实践,安塞尔姆放弃了这种种植方法,并在实践后受到了一些批评。

  不久前,他参观了日本5的蕾丝茶产区,但是无论他走到哪里,他都喜欢不同地形的日本6茶。他问了一些茶农,他们更注重解释品种。您可以提出很多问题。对土地的探索和好奇心深深植根于他的思想之中,因此他不可避免地会尝试不同的方式,以致于他尝试了不同的方法并带来了不同的方法。这对种植者和啤酒酿造者是好的,但是对于那些喝香槟的人来说,味道仍然令人困惑。但是在成熟的香槟消费者的国家,香槟爱好者就像追逐戏剧。他们希望揭示他每年生产的香槟酒的哲学和自然探索。

  多年来,在专栏写作中,着重于葡萄酒和茶,风土和风味,特定地区的茶农演讲始于茶道美学。但是,单词之间的距离和对任务的真正理解只能由专家来确定。虽然美学不清晰且不易为普通大众所分辨,但将土壤和茶的结合的故事要困难得多。因此,Anselme会问他何时听到茶农谈论土壤的问题:这是什么土?没有明确的答案可以使他满意。在他的葡萄园里,您会在收获前品尝葡萄成熟的不同阶段。不同的土壤,不同的葡萄吸收率矿物质,因为产蛋香气的表达看起来相同,但是啤酒的味道却不同。在奇怪的茶园里,仍然可以看到一两个答案。

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